地上最强 !! 自家製Tiramisu

適逄gf 大大生日和快到聖誕節，今年又是我們同居的第一年，所以決定不出街食飯，就在家中自已做 cake，做甚麼 cake 好，就做Tiramisu，一來製作簡易，二來當然就是大家都很喜歡食。


所需材料，並不是太多，而且很多都可以在一般超市找到



先處理忌廉，用冰坐住，再用打蛋器打起...



打了差不多十分鐘，終於打發了，一會才再用



用熱水開魚膠粉，又一會才用



打4隻蛋，再和落糖混在一起



講多無謂，用打蛋器打呀，打呀



打到蛋糖完全混和



落兩大盒Mascarpone cheese



不能大力攪，只能以按按壓方式慢慢攪拌



變成奶黃色就差不多了



可以落魚膠粉



最後忌廉都放在一起攪，這樣餡料就完成!!



開始製作餅底和夾心，先沖咖啡



再加少少Balleys



用Lady Finger，放入這些咖啡酒中，快速轉兩個圈，舖滿個底，跟著倒上餡料，再重覆舖上Lady Finger做夾心，最後再上一層餡料



完成!!! 放入雪櫃一晚



說時遲，那時快。雪凍好後攞出來食，最後要落可可粉



灑滿在cake 的上面



自家製Tiramisu 堂堂完成 !!!!


拿出來慶祝gf 大大的生日和聖誕，我自已比90 分!!


Cheer ~~~